Nasze kulturalne dziedzictwo

Sukcesem zakończył się udział reprezentantów gminy Mirzec w 18. edycji konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów" w Kielcach.


Zdrowe, regionalne, i tradycyjne wyroby prezentowali Sławomir Surdy właściciel Gospodarstwa Pasiecznego "Mirsa" z Mirca oraz panie z Osińskiego Stowarzyszenia Pasjonatów Arcydzieła "Kuźnia Arcydzieł".

S. Surdy częstował miodem ze swojej pasieki. Jego miód wielokwiatowy "Mirsa" zajął pierwsze miejsce w kategorii miody. Dwa lata temu odebrał podobną nagrodę za miód pitny trójniak "Mirsa".

Panie z Osin zgłosiły do konkursu pierogi z farszem z zakwaszanych ziemniaków. Farsz otrzymał wyróżnienie. Jak zdradziła Iwona Seweryn ze Stowarzyszenia "Kuźnia Arcydzieł", robi się go z drobno posiekanych zeszłorocznych ziemniaków zalanych na noc serwatką. Farsz po odcedzeniu jest gotowany w osolonej wodzie. Dodaje się do niego skwarki z boczku lub słoniny oraz cebulkę. Może stanowić nadzienie do pierogów, ale jest też pyszny jako pasta na kanapkę.