Dieta pudełkowa - czy tylko dla chcących schudnąć?

Dieta pudełkowa jest wygodną formą cateringu, który zyskuje na popularności. Zwykle kojarzy się z dostarczaniem posiłków osobom borykającymi się z nadmiarem kilogramów, którzy dzięki prawidłowo zbilansowanym składnikowo i kalorycznie daniom, łatwiej mogą pozbyć się nadmiernej masy ciała. Rzadko jednak mówi się o tym, że catering dietetyczny to doskonała alternatywa nie tylko dla osób, które pragną schudnąć. Korzystają z nich sportowcy, osoby o specjalnych potrzebach żywieniowych, wegetarianie, cukrzycy czy zwyczajnie wszyscy ci, którzy cenią sobie wygodę.

Co z tym mięsem?

Dieta wegetariańska oparta jest na świadomej i celowej rezygnacji ze spożywania mięsa. W ścisłym rozumienia tego ograniczenia, z diety wykluczony jest każdy rodzaj mięsa i produkty wytwarzane na drodze zabijania zwierząt. Spożywane są zamienniki, które zawierają sporo cennych wartości odżywczych. W menu pojawiają się zatem dania kuchni roślinnej, bogate w białko, jak soja soczewica, sporo warzyw strączkowych, zawierających witaminy z grupy B i żelazo. Niektóre osoby, pomimo tego, że zupełnie wykluczają z menu mięso, czyli nie ma w ich jadłospisie drobiu, wieprzowiny, wołowiny itp. ani żadnych podrobów, to jednak dopuszczają jedzenie ryb. Wiele cateringów wychodzi naprzeciw różnym oczekiwaniom i potrzebom, oferując wiele wariacji na temat włączenia lub wykluczenia określonych składników z diety. Tak jest w przypadku cateringu Wygodna Dieta, gdzie w menu można znaleźć propozycje i dla wegetarian, i dla osób niejedzących mięsa oprócz ryb, i dla wegan, czyli tych, którzy z menu wyłączają absolutnie wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, czyli mięso, ryby, nabiał itp. Tak szeroki wybór cieszy, bowiem każdy może dokonać go takiego, jaki uważa za najlepszy dla siebie, świadomie i bez nacisku poglądowego z którejkolwiek ze stron.

Trenujesz? Jedz odpowiednio.

Catering dietetyczny sprawdza się idealnie również w przypadku sportowców. Treningi, ćwiczenia, godziny spędzone na siłowni, podczas biegów czy na rowerze, aby przynosiły wymierne efekty i budowały masę mięśniową, wymagają wsparcia od strony odpowiedniego odżywiania. Jakiego? Chodzi o zwiększone zapotrzebowanie na białko, potrzebne do budowy mięśni oraz składniki mineralne, wytrącane wraz z potem, a stojące na straży równowagi elektrolitowej. To właśnie z myślą o osobach prowadzących aktywny tryb życia układane są jadłospisy, gdzie króluje pełnowartościowe białko, chude gatunki mięs, ryby bogate w kwasy tłuszczowe. Unika się tutaj cukrów prostych, które zastępowane są przez węglowodany złożone. Przykładowo, daniem, który z pewnością docenią osoby intensywnie uprawiające sport są szaszłyki wołowe z papryką, pieczarkami, cukinią i cebulką podane z dipem jogurtowo-ziołowym i koktajlowym - od Wygodnej Diety.

Kiedy gluten lub laktoza szkodzą…

Istnieją schorzenia, które objawiają się brakiem tolerancji organizmu na niektóre składniki. Po ich spożyciu może dojść do bardzo nieprzyjemnych powikłań. W przypadku, kiedy mamy do czynienia z nietolerancją glutenu lub wręcz kliniczną celiakią, po spożyciu białek zbóż możliwe są  biegunki, nudności, zaparcia, czy wymioty, w skrajnych przypadkach zapaście. Dolegliwości mogą wystąpić nawet przy bardzo niewielkim spożyciu glutenu, np. gdy trafia on do dania incydentalnie, przez nieuwagę, jak kontakt żywności z naczyniem, w którym wcześniej znajdowały się zboża. W Wygodnej Diecie dania bezglutenowe przygotowywane są w specjalnie wydzielonym do tego celu pomieszczeniu, tak, aby zminimalizować jakiekolwiek ryzyko podobnego przypadku.

Ostrożność zachowywana jest także podczas przygotowania dań specjalnie dla osób, które nie mogą spożywać cukru mlecznego - laktozy. W diecie bezlaktozowej mogą być zawarte zamienniki mleka krowiego, czego wynikiem są na przykład pyszne budynie jaglane na mleku kokosowym z chia i pomarańczami.

Dieta to nie tylko gubienie zbędnych kilogramów. Terminem tym określa się sposób odżywiania - niekoniecznie tylko ten niskokaloryczny, ale każdy, który odpowiada danym potrzebom. Oczywiście, utrata wagi może być jednym z tych oczekiwań, niemniej, równie często po cateringi sięgają osoby, które potrzebują specjalnego jadłospisu - z powodu konieczności wykluczenia danych składników, bądź przeciwnie, szczególnej potrzeby wyższej zawartości danego makroskładnika. Z cateringu korzystają diabetycy, osoby z insulinoopornością, ci, którzy chcą pozbyć się cellulitu, sportowcy i wielu innych. Spora część klientów cateringów z kolei korzysta z nich… z wygody. To też dobry powód!

(Artykuł zewnętrzny)