Maria Łodej poleca krążki

Zapiekanka ziemniaczana - Maria Karwacka

Składniki:

2 kg ziemniaków

kawałki mięsa, boczku, słoniny

sól, pieprz

Wykonanie:

Surowe ziemniaki utrzeć ja na placki ziemniaczane, wyłożyć na rozgrzany tłuszcz, doprawić solą i pieprzem, zapiekać razem z pokrojonymi kawałkami mięsa (ok. 2 godziny). Najlepiej wychodzi na węglowej kuchni

Krążki - Maria Łodej

Składniki:

1 kg mąki

5 dag drożdży

pół szkl. cukru

2 duże łyżki margaryny

2 łyżki oliwy

naparstek spirytusu

oliwa do smażenia

Wykonanie:

Drożdże ucieramy z cukrem. Pozostałe składniki wsypać do miski, i razem z drożdżami dobrze wymieszać. Ciasto wygniatamy do momentu, aż nie klei się do rąk. Wałkujemy ciasto, przy pomocy szklanki i naparstka wycinamy kółka, które smażymy w głębokim tłuszczu. Drewnianym patyczkiem (wykałaczka sprawdzamy czy nie jest surowe, musi być czysty po nakłuciu). Po wystygnięciu obsypujemy cukrem pudrem.

Pazibroda - Joanna Kot

Składniki:

1 kg kapusty słodkiej

1 kg ziemniaków

0,4 kg grochu łupanego

podgarle, boczek, słonina do zesmażenia

Wykonanie:

Kapustę pokroić, ugotować. Ugotowane ziemniaki przetrzeć przez praskę, groch ugotować (odparować). Składniki połączyć doprawić solą i pieprzem. Okrosić podsmażonym boczkiem, słoninką z dodatkiem podgarla.