Reklama

Pyszne paszteciki i ciasto drożdżowe babci Mani

Małgorzata Śpiewak Portal starachowicki.eu

30/07/2022 13:00

Lato sprzyja nie tylko podróżom. To czas sezonowych owoców, warzyw, które warto zachować na dłużej, np. w słoiku... i nie tylko!

Paszteciki

Przepis podaje Elżbieta Włodarczyk, przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich w Marcinkowie, sołtys wsi w gm. Wąchock

Składniki:

- 1 kg mąki

- 2 margaryny Kasia

- 5 jajek

- 1 proszek do pieczenia

- śmietana

Wykonanie:

Łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto, na tyle, na ile zabierze śmietany. Ciasto ma być miękkie, sprężyste, ale nie klejące. Ciasto rozwałkować w prostokąt na dobrze posypanym mąką blacie. Wzdłuż dłuższego boku ułożyć wałek z mięsa mielonego (ugotowane mięso np. z rosołu). Ciasto zawinąć tak, aby mięso znajdowało się w środku. Powstały wałek odciąć od reszty ciasta i pokroić na kawałki o dł. ok. 5 cm. Paszteciki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ułożone na blasze paszteciki posmarować rozkłóconym jajkiem. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut, do zarumienienia, w temperaturze 180°C

Ciasto drożdżowe babci Mani

Przepisu Stowarzyszenia Kuźnia Arcydzieł z Osin

Składniki:

- 1 kg mąki,

- 1 szklanka cukru,

- 3/4 litra ciepłego mleka,

- 2 jajka,

- kostka drożdży,

- szczypta soli,

- szklanka oliwy.

Wykonanie:

Drożdże rozkruszyć na mąkę, dodać jajka i pozostałe składniki. Oliwy dodawać po trochu. Zagnieść ciasto aż wszystko się ze sobą połączy. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Przełożyć do foremek i piec około 30 minut.

W lato można dodać do ciasta sezonowe owoce, ułożyć na wierzchu i posypać kruszonką