Uwaga! Salmonella zbiera żniwo!

Starachowicki Sanepid ostrzega: wzrosła zachorowalność na Salmonellę! Zwracajmy uwagę na to co jemy i skąd pochodzi żywność!

W związku ze znacznie zwiększoną liczbą zatruć pokarmowych spowodowanych pałeczką Salmonella na terenie powiatu starachowickiego Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Starachowicach ostrzega mieszkańców. Pałeczki Salmonelli wywołują ostre zatrucia pokarmowe. Objawy chorobowe żołądkowo-jelitowe występują najczęściej od 6 godzin do 3-7 dni (najczęściej 1-2 dni) od zakażenia, a są nimi: bóle brzucha, gorączka, biegunka, czasami nudności i wymioty. Po przebyciu choroby pałeczki mogą być wydalane z kałem przez kilka tygodni lub miesięcy bez jakichkolwiek objawów chorobowych!

Najczęstszym i szczególnie niebezpiecznym nośnikiem pałeczek Salmonella są produkty zawierające surowe jaja (majonezy, kremy, lody i inne) oraz rozdrobnione przetwory mięsne (galaretki, pasztety, pierogi).

Do zakażenia może dojść przez żywność zanieczyszczoną odchodami zwierząt (najczęściej drobiu, myszy, szczurów ), przez produkty żywnościowe pochodzące od zwierząt zakażonych (mięso, jaja, mleko ) i ludzi zarówno chorych i zdrowych (nosicieli) wydalających pałeczki z kałem, oraz przez skażone sprzęty kuchenne.

Pracownicy Sanepidu mówią, że zachorowaniu można zapobiec: myjąc ręce po wyjściu z ubikacji i przed przygotowaniem posiłków, utrzymując w czystości naczynia, sprzęty kuchenne i samą kuchnię, zapobiegając rozmnażaniu i ponownemu zamrażaniu żywności, wydzielając miejsca w lodówce na surowy drób, mięso i jaja tak, aby nie stykały się z innymi produktami, całkowicie rozmrażając drób, mięso, ryby i ich przetwory przed przystąpieniem do smażenia, pieczenia i gotowania, poddawając żywność działaniu wysokiej temperatury (gotowanie, pieczenie, duszenie), które jest najłatwiejszym sposobem niszczenia zarazka (smażenie jest mniej skuteczne), myjąc jaja przed rozbiciem skorupki, unikając lodów i ciastek pochodzących od nieznanych dostawców i przygodnych sprzedawców, zabezpieczając żywność przed dostępem owadów i gryzoni.

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wiadomości

Starachowicki Arturo Vidal w nowej roli. FKS Łazy mają dyrektora

Do drużyny trafił w zimowej przerwie, kiedy ta plasowała się w połowie stawki, w świętokrzyskiej B klasie gr. III. Szybko odnalazł się jednak w...

Najnowsze komentarze

Galerie

Najbardziej popularne

Wiadomości

Do drużyny trafił w zimowej przerwie, kiedy ta plasowała się w połowie stawki, w świętokrzyskiej B klasie gr. III. Szybko odnalazł się jednak w piłkarskiej szatni, niemal z miejsca stając się podstawowym graczem ekipy prowadzonej przez trenera Pawła Brzozowskiego....
Zaglądamy w oświadczenia majątkowe radnych Rady Gminy w Pawłowie. Jakie posiadają majątki? Roczne dochody brutto radnych Rady Gminy w Pawłowie za 2018 r. Krzysztof Cieślik, właściciel gospodarstwa rolnego - 97.469 zł - Tomasz Ziewiec, pracownik Urzędu Marszałkowskiego w Kielcach - 89.720 zł Damian...
Biskup Radomski Henryk Tomasik udzielił dyspensy od obowiązku zachowania wstrzemięźliwości od pokarmów mięsnych 21 czerwca 2019, czyli w piątek po Bożym Ciele. Dyspensa dotyczy wszystkich wiernych przebywających w tym czasie w granicach Diecezji Radomskiej. Wszystkich,...
Tak od pewnego czasu wygląda altana śmietnikowa na Osiedlu Południe. Taki stan rzeczy pojawia zawsze w dni wolne. Czy znajdzie się na ten bałagan jakiś sposób? - pyta nasz Czytelnik
Na urlop pod przymusem? Z nietypowym problemem do redakcji zgłosili się pracownicy dużej starachowickiej firmy. Twierdzą, że są zmuszani do występowania o jednodniowe urlopy... Musimy brać, a nie chcemy! Mniej więcej raz na dwa tygodnie, gdy na naszych wydziałach jest mniej pracy...

Ostatnio dodane

Najnowsze komentarze