Tradycyjny miód z naszych stron

„Miód wielokwiatowy z Mirca” z Gospodarstwa Pasiecznego „Mirsa” Sławomira Surdego został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

To pierwszy produkt z mirzeckiej pasieki „Mirsa”, który został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych a trzeci w gm. Mirzec. Wcześniej trafiły tam karp małyszyński i farsz z kaszy gryczanej zgłoszone przez gospodarstwo agroturystyczne „Małyszyński zakątek”.

Warunkiem zaistnienia w elitarnym gronie jest m.in. tradycja, pochodzenie oraz historia produktu, który jest wytwarzany przynajmniej od 25 lat.

  • Miód u nas w rodzinie był od zawsze. Pszczoły hodował mój tata, dziadek i pradziadkowie. Jako dziecko jeździłem do pasieki w gospodarstwie pradziadków w Mircu-Podkowalowie. Zajmował się tym również mój wujek, od którego dostałem ule jakieś 40 lat temu – wspomina Sławomir Surdy, właściciel pasieki „Mirsa”. – Wujek gospodarował jeszcze w barciach, ja głównie w ulach, które sam zrobiłem.

Wiedzę na temat pszczół i ich zwyczajów pan Sławomir zdobywał od starszych i doświadczonych pszczelarzy, ukończył również Studium Pszczelarskie w Pszczelej Woli. Dziś prowadzi trzy pasieki stacjonarne, w których ma 80 uli. Pracy jest na cały rok, ale dzięki temu są różne rodzaje miodów: wielokwiatowy, rzepakowy, lipowy, gryczany, spadziowy, spadziowo-wrzosowy.

  • Wszystko zależy od natury, od pogody. Dobra pogoda oznacza lepsze zbiory. Miód wielokwiatowy wczesny wiosenny z Mirca, który został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych powstaje wiosną. Wyczuwa się w nim zapach majowej łąki: mniszka, kwiatu wierzby, klonów i innych wczesnych kwiatów. Ma kolor jasnego bursztynu i pachnie bukietem z łąki. Teraz, w lecie powstaje miód wielokwiatowy. Dodatek chabrów sprawia, że miód nabiera ciemnobursztynowej barwy – mówi pan Sławomir.

Miody i produkty na ich bazie były doceniane w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo. Nagrodę zdobył „Stary piernik Mikołajowej z Mirca” – zagniatany na miodzie, „Miód pitny trójniak” oraz „Miód wielokwiatowy z Mirca”, który w ub. roku zdobył pierwsze miejsce w kategorii miody, obecnie wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych.

  • Wpis na Listę Produktów Tradycyjnych to dla mnie docenienie wieloletnich starań o jak najwyższą jakość produktów oferowanych przez nasze gospodarstwo a jednocześnie mobilizacja, aby jeszcze bardziej podnosić ich jakość – podkreśla pan Sławomir.

 

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wiadomości

Jego sprytny pomysł przerwali stróże prawa. Oszustwo na krótką metę

31-latek pochodzący ze Skarżyska-Kam. wpakował się w niemałe kłopoty. Mężczyzna podejrzany jest o cztery kradzieże z włamaniami i jedno usiłowanie dokonania takiego przestępstwa. Za...

Jest kierownik Klubu „Wanacja”

Zaskakująco duża liczba chętnych ubiegała się o stanowisko kierownika Klubu Osiedlowego "Wanacja", jaki działa przy Spółdzielni Lokatorsko-Własnościowej na Osiedlu Południe w Starachowicach. Na wolne...

Lider zatrzymany na stadionie w Brodach. Wodnik nową siłą w B klasie

Remisem 2:2, a co za tym idzie podziałem punktów zakończył się pierwszy mecz beniaminka świętokrzyskiej B klasy gr. III, Wodnika Styków. Ekipa trenera Szymona...

Tajemniczy pakunek na chodniku. W środku była bomba?

Informacja, jaka dotarła do służb odpowiedzialnych za nasze bezpieczeństwo, postawiła zarówno zawodowych strażaków, jak i policjantów na nogi. W minioną niedzielę (15 września) na...

Zatrzymany mężczyzna oskarżany o pedofilię

Kilkanaście godzin temu został zatrzymany mężczyzna, w związku z podejrzeniami o popełnienie przestępstwa o charakterze seksualnym. Starachowiccy policjanci prowadzą czynności mające potwierdzić, lub odrzucić...

Co wybraliśmy do Budżetu Obywatelskiego?

Zakończyło się zarówno internetowe, jak również tradycyjne głosowanie na projekty zgłoszone w ramach Budżetu Obywatelskiego na 2020 rok. Do realizacji wybrano cztery zgłoszone przez...

PILNE: stan poszkodowanej bez zmian. Stróże prawa czekają na optymistyczne wieści

63—latka, która była uczestniczką przykrego dla niej zdarzenia, nadal znajduje się w placówce medycznej – dowiedział się portal starachowicki.eu. Kobieta, w miniony piątek (13...

Gdzie na grzybobranie?

W ostatnim czasie grzybiarze z naszego regionu narzekali na brak grzybów w lasach. Jednak ostatnie deszcze mają sprzyjać wysypowi grzybów, który ma zaraz nastąpić. Wiemy,...

Poznajcie ich

Cztery dziewczynki i pięciu chłopców powitaliśmy tym razem na świecie. Poznajcie ich, galeria zdjęć tutaj.  

Tłumaczyli się przed prokuratorem. Kłopoty młodych „dżentelmenów”

Dla funkcjonariuszy Komendy Powiatowej Policji w Starachowicach, takie interwencje to niemal chleb powszedni. W odstępie zaledwie kilku godzin, zatrzymani zostali dwaj, młodzi mężczyźni. 20-...

Czy skrzyżowanie będzie bezpieczne? We wtorek startuje policyjna akcja

W najbliższy wtorek (17 września), stróże prawa z wydziału ruchu drogowego Komendy Powiatowej Policji w Starachowicach, przeprowadzą działania pn. "Bezpieczne skrzyżowanie". Głównym celem jest...

Ta historia mogła mieć tragiczny finał. Ochronna barierka uratowała mu życie?

O tym jak niebezpieczna dla ludzkiego życia i zdrowia, może okazać się jazda samochodem pod wpływem alkoholu, boleśnie bo na własnej skórze przekonał się...

Rehabilitacja dla kobiet po mastektomii w starachowickim szpitalu

Starachowicki szpital wychodzi naprzeciw potrzebom i oczekiwaniom amazonek w zakresie rehabilitacji. W tym celu przygotowuje kompleksową terapię dedykowaną kobietom po amputacji piersi, która będzie realizowana...

Osłabiona siła rażenia beniaminka. FKS Łazy bez punktów

W mocno osłabionym i przetrzebionym m.in. urazami kluczowych graczy, składzie przystąpili do niedzielnej potyczki w ramach 4. kolejki o mistrzostwo świętokrzyskiej A klasy gr....

To się nazywa doświadczenie! Złoty gol Lipskiego w doliczonym czasie gry

W fantastycznych nastrojach swój ligowy bój kończyli futboliści Gminnego Klubu Sportowego Rudki. Ekipa trenera Janusza Cieślaka, która tydzień wcześniej rozprawiła się z jednym z...

Najnowsze komentarze

Galerie

Najbardziej popularne

Wiadomości

Zaskakująco duża liczba chętnych ubiegała się o stanowisko kierownika Klubu Osiedlowego "Wanacja", jaki działa przy Spółdzielni Lokatorsko-Własnościowej na Osiedlu Południe w Starachowicach. Na wolne...
Informacja, jaka dotarła do służb odpowiedzialnych za nasze bezpieczeństwo, postawiła zarówno zawodowych strażaków, jak i policjantów na nogi. W minioną niedzielę (15 września) na...
Kilkanaście godzin temu został zatrzymany mężczyzna, w związku z podejrzeniami o popełnienie przestępstwa o charakterze seksualnym. Starachowiccy policjanci prowadzą czynności mające potwierdzić, lub odrzucić...

Ostatnio dodane

Najnowsze komentarze