Nasze kulturalne dziedzictwo

flash Mirzec

Sukcesem zakończył się udział reprezentantów gminy Mirzec w 18. edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” w Kielcach.

Zdrowe, regionalne, i tradycyjne wyroby prezentowali Sławomir Surdy właściciel Gospodarstwa Pasiecznego „Mirsa” z Mirca oraz panie z Osińskiego Stowarzyszenia Pasjonatów Arcydzieła „Kuźnia Arcydzieł”.

S. Surdy częstował miodem ze swojej pasieki. Jego miód wielokwiatowy „Mirsa” zajął pierwsze miejsce w kategorii miody. Dwa lata temu odebrał podobną nagrodę za miód pitny trójniak „Mirsa”.

Panie z Osin zgłosiły do konkursu pierogi z farszem z zakwaszanych ziemniaków. Farsz otrzymał wyróżnienie. Jak zdradziła Iwona Seweryn ze Stowarzyszenia „Kuźnia Arcydzieł”, robi się go z drobno posiekanych zeszłorocznych ziemniaków zalanych na noc serwatką. Farsz po odcedzeniu jest gotowany w osolonej wodzie. Dodaje się do niego skwarki z boczku lub słoniny oraz cebulkę. Może stanowić nadzienie do pierogów, ale jest też pyszny jako pasta na kanapkę.

 

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.